Đá luộc gà: Một món ăn truyền thống với hương vị đặc trưng
Đá luộc gà là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt nổi tiếng ở các vùng miền Trung và Nam. Đây là món ăn đơn giản nhưng lại mang đến hương vị đậm đà, thanh mát và rất dễ làm. Hãy cùng tôi tìm hiểu kỹ hơn về cách làm và cách thưởng thức món ăn này qua bài viết dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món đá luộc gà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Con gà | 1 con (khoảng 1,5 kg) |
| Đường | 3 muỗng canh |
| Muối | 2 muỗng canh |
| Tinh dầu gừng | 1 muỗng canh |
| Đường phèn | 1 muỗng canh |
| Chanh tươi | 2 quả |
| Đường kính | 1 muỗng canh |
| Đường nâu | 1 muỗng canh |
Cách làm đá luộc gà
1. Chuẩn bị gà: Gà rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho gà vào luộc chín. Khi gà chín, vớt ra, để ráo nước.
2. Chuẩn bị nước đường: Trong một nồi nhỏ, cho đường, muối, tinh dầu gừng và nước vào đun sôi. Đun đến khi đường tan hoàn toàn, tạo thành một hỗn hợp đường muối.
3. Chuẩn bị chanh đường: Vắt chanh tươi lấy nước, trộn với đường kính và đường nâu. Để hỗn hợp này trong ngăn mát tủ lạnh.
4. Chuẩn bị đá: Đá viên để lạnh.
5. Kết hợp: Cho gà vào ly, rưới nước đường muối lên trên. Thêm đá viên vào, rưới thêm chanh đường vào. Món đá luộc gà đã sẵn sàng để thưởng thức.
Cách thưởng thức
Món đá luộc gà rất ngon khi thưởng thức vào mùa hè nóng bức. Bạn có thể thưởng thức món này cùng với bánh mì, bánh bao hoặc đơn giản là ăn kèm với rau sống.
Giá trị dinh dưỡng
Món đá luộc gà không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Gà chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đường muối và chanh đường giúp thanh nhiệt, giải khát và cải thiện hệ tiêu hóa.
