Đá gà tre 5 chai sổ: Một sản phẩm đặc biệt từ làng nghề truyền thống
Đá gà tre 5 chai sổ là một sản phẩm đặc biệt của làng nghề truyền thống tại Việt Nam. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa và lịch sử độc đáo.
Nguyên liệu và cách chế biến
Đá gà tre 5 chai sổ được làm từ gà tre, một loại gà đặc sản của vùng núi Tây Bắc. Gà tre có thịt ngọt, dai và không có mùi hôi, rất thích hợp để chế biến thành các món ăn ngon. Dưới đây là cách chế biến đá gà tre 5 chai sổ:
| Bước | Mô tả |
|---|---|
| 1 | Chọn gà tre con còn nhỏ, có trọng lượng khoảng 1-1.5kg |
| 2 | Rửa sạch gà tre, để ráo nước |
| 3 | Đun sôi nước, cho gà tre vào luộc chín |
| 4 | Chuẩn bị 5 chai sổ (loại chai nhỏ, thường dùng để đựng nước trà) |
| 5 | Đổ nước luộc gà vào các chai sổ, để nguội |
| 6 | Đặt gà tre vào tủ lạnh, để qua đêm |
| 7 | Sáng hôm sau, lấy gà tre ra, rửa sạch, thái thành miếng nhỏ |
| 8 | Đổ nước luộc gà vào nồi, đun sôi, thêm gia vị như muối, tiêu, ớt bột, gừng |
| 9 | Đun tiếp đến khi nước sôi lại, thêm gà tre vào, đun thêm 5-10 phút |
| 10 | Chuyển gà tre và nước luộc vào các chai sổ, để mát |
Giá trị dinh dưỡng
Đá gà tre 5 chai sổ không chỉ ngon mà còn rất giàu giá trị dinh dưỡng. Gà tre chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng của gà tre:
| Thành phần dinh dưỡng | Lượng |
|---|---|
| Protein | 20g |
| Carbohydrate | 0g |
| Fat | 1g |
| Vitamin B1 | 0.1mg |
| Vitamin B2 | 0.1mg |
| Vitamin B6 | 0.1mg |
| Calcium | 10mg |
| Iron | 1mg |
Giá trị văn hóa và lịch sử
Đá gà tre 5 chai sổ không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang
