Giới thiệu về Gà Đá Đòn
Chào bạn! Gà Đá Đòn là một loại gà đặc sản của vùng Nghệ An, nổi tiếng với thịt ngon, dai và giòn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá về nguồn gốc, cách chế biến và những công dụng tuyệt vời của loại gà này.
Nguyên liệu và cách chế biến
Để làm một đĩa Gà Đá Đòn ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Gà Đá Đòn | 1 con (khoảng 1,5 kg) |
| Đường | 200g |
| Bột ngô | 50g |
| Muối | 1 muỗng canh |
| Tỏi băm | 3 tép |
| Hành băm | 3 củ |
| Rau mùi | 1 bó |
| Đậu phộng | 50g |
Cách chế biến:
- Chuẩn bị gà Đá Đòn, rửa sạch và để ráo nước.
- Đánh tan đường, muối, tỏi băm, hành băm và rau mùi trong một bát lớn.
- Đặt gà vào bát, xoa đều hỗn hợp đường muối lên thân gà và để ướp trong 30 phút.
- Đun sôi nước, cho gà vào luộc trong 10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Đặt gà vào chảo, thêm bột ngô vào và xào đều cho đến khi gà chín.
- Thêm đậu phộng vào xào thêm 1-2 phút, tắt bếp và rắc rau mùi lên trên.
Giá trị dinh dưỡng
Gà Đá Đòn không chỉ ngon mà còn rất giàu giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng có trong gà Đá Đòn:
| Thành phần dinh dưỡng | Lượng |
|---|---|
| Protein | 25g |
| Carbohydrate | 0g |
| Fat | 2g |
| Vitamin B1 | 0.1mg |
| Vitamin B2 | 0.1mg |
| Calcium | 10mg |
| Phosphorus | 100mg |
Ứng dụng trong cuộc sống
Ngoài việc là một món ăn ngon, Gà Đá Đòn còn có nhiều công dụng tuyệt vời trong cuộc sống hàng ngày:
- Giảm cân: Gà Đá Đòn chứa ít chất béo và calo, giúp bạn giảm cân hiệu quả.
- Giúp tiêu hóa: Thịt gà Đá Đòn chứa nhiều protein, giúp cải thiện hệ tiêu hóa
