Đá gà tre 5 chai sổ: Một sản phẩm đặc biệt từ làng nghề truyền thống
Đá gà tre 5 chai sổ là một sản phẩm đặc biệt của làng nghề truyền thống tại Việt Nam. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa và lịch sử độc đáo.
Giới thiệu về đá gà tre 5 chai sổ
Đá gà tre 5 chai sổ là một món ăn được làm từ gà tre, một loại gà đặc sản của vùng núi Tây Bắc. Gà tre có thịt ngọt, dai và thơm, rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc sum vầy. Món ăn này được chế biến theo một công thức truyền thống, kết hợp giữa kỹ thuật nấu nướng và gia vị đặc trưng.
Nguyên liệu và công thức chế biến
Nguyên liệu chính để làm đá gà tre 5 chai sổ bao gồm:
| Nguyên liệu | Giá trị |
|---|---|
| Gà tre | 1 con |
| Đường phèn | 200g |
| Muối | 50g |
| Tỏi băm | 50g |
| Hành băm | 50g |
| Rau mùi | 50g |
| Giá đỗ | 200g |
| Chanh | 1 quả |
Công thức chế biến:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Gà tre rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Đường phèn, muối, tỏi băm, hành băm, rau mùi, giá đỗ, chanh rửa sạch.
- Đun sôi một nồi nước, cho gà tre vào luộc chín. Sau đó, vớt gà ra, để ráo nước.
- Trong một chảo lớn, đun nóng một ít dầu ăn, cho tỏi và hành vào xào thơm. Thêm đường phèn, muối, rau mùi, giá đỗ vào xào đều.
- Cho gà tre vào chảo, xào đều cho đến khi gà chín hẳn. Thêm chanh vào trộn đều.
- Để gà tre nguội hẳn, sau đó cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và để trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ.
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe
Đá gà tre 5 chai sổ không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Gà tre chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Món ăn này giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ tiêu hóa và tốt cho tim mạch.
Ý nghĩa văn hóa và lịch sử
Đá gà tre 5 chai sổ không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa và lịch sử. Đây là món ăn truyền thống của người dân vùng núi Tây Bắc, được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Món ăn này thường được sử dụng trong các dịp lễ hội, sum vầy, thể hiện sự đoàn kết và ấm cúng trong gia đình.
Địa chỉ mua hàng
Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này, có thể tìm mua tại các cửa hàng chuyên bán đồ ăn truyền thống hoặc các chợ lớn ở các thành phố lớn như Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm tại nhà với công thức và nguyên liệu trên.
